Nigellan Grasshopper Pie.

Mihin tämä aika menee!? Takana on nyt lähes kaksi viikkoa uudessa työpaikassa ja täytyy sanoa, että työt kyllä vievät elämästä aika suuren osan. Lisäksi viime viikkoihin on mahtunut erilaisia harrastuksia ja menoja lähes joka illalle ja "vapaapäivälle". Ehkä tässä asettuessa aikaa riittää pian muuhunkin.

Halusin kuitenkin jakaa kanssanne aivan vastustamattoman reseptin; nimittäin Nigella Lawsonin ohjelmasta bongatun Grasshopper Pien.

I put the "kitsch" in kitchen. - Nigella Lawson

Pohja:
- Rulla Domino -keksejä
- 50 g voita
- 200 g tummaa suklaata

Päällinen:
- n. puoli pussia amerikkalaistyylisiä valkoisia, vaahtokarkkeja (sellaisia, joita voi myös grillata)
- 2 dl maitoa
 - 200 g valkosuklaata
- 1/2 dl minttulikööriä
- 2 dl kuohukermaa
- pari tippaa vihreää väriainetta

Toimi näin:
1) Murskaa rulla dominokeksejä, hienonna suklaa, sulata voi. Sekoita ja painele irtopohjavuokaan. Laita jääkaappiin odottamaan.
2) Kaada maito kattilaan ja lisää vaahtokarkit ja valkosuklaa. Pidä miedolla lämmöllä kunnes suklaa ja vaahtokarkit ovat sulaneet maitoon. Kaada seos kulhoon ja lisää minttulikööri. Anna jäähtyä jääkaapissa.
3) Vaahdota kerma. Lisää vaahtokarkkiseos kermavaahtoon samalla vatkaten. Lisää tässä vaiheessa hieman vihreää elintarvikeväriä, jotta vaahdosta tulee hauskan vihreää.
4) Kaada kermavaahtovaahtokarkkiseos irtopohjavuokaan. Jäähdytä jääkaapissa yön yli tai ainakin 4 tuntia. Murenna päälle yksi dominokeksi.

Nams ja mums. Tämä kakku on pökerryttävän hyvää ja lisäksi vielä niin hauskan ja vastustamattoman näköinen, että se voi olla kesäisen pöydän prinsessa. Suosittelen myös lasten kutsuille!

Grasshopper Pie säilyy jääkaapissa 3-4 päivää. Sen voi myös pakastaa.

Herkkuhetkiä ja superhyvää viikonloppua kaikille!

Tinde