Wistub Alsace.

Tampereen ravintolat piristävät syksyä taas Food is Art -tempauksella. Viime talvena nautimme Food is Artista Ravintola C:ssä. Tämän syksyn teemana on ollut Kyyttö, eli Suomen karja. Nyt teimme kulinaarikerhon kanssa varauksen Wistub Alsaceen, joka löytyy Laukontorilta. Alsacelainen tunnelma vei meidät mennessään, ja lopulta päädyimme Janikan kanssa päivän menuuseen ja Saarakaan ei maistanut kyyttöä vaan alkuruokana kylmäsavulohitimbaalin ja sitten pizzan munster -juustolla.

Alkuruokana sienikeitto. Ripaus gorgonzolaa. Mmm...

Saara fiilistelee timbaaliaan.

Ja seuralaisena täydellinen Riesling.

Mikään ei muuten päihitä fine dining -ravintolan asiantuntemusta ja asiakaspalvelua. On aina nautinto käydä syömässä paikassa, jossa henkilökunta osaa kertoa ruoan ja juoman alkuperästä, sekä tarinasta niiden takana. Alsacessa aitoon tunnelmaan on panostettu, koriste-esineet ja astiatkin on tuotu Alsacesta asti, viinit maahantuodaan itse. Opiskelijana tällaiseen voi panostaa kerran, pari vuodessa. Mutta iloakin siitä riittää pitkäksi aikaa!

Oi, kuuletko timbaalin kutsun?

Tässä suunnittelen Janikankin keiton syömistä.

Kalaa ja jokirapua juurespyreellä. Vesi herahtaa kielelle vieläkin!

Jälkiruokana täydellinen creme brulée. Omnomnom..

Jonka pinta räsähti täydellisesti kun sen rikkoi lusikalla. Haluan oppia tekemään näitä! Ja haluan oman pienen polttimen!

Toivottavasti Food is Art valtaa Tampereen taas talvella. Viime vuonna bonusta oli, että kaikki ravintolat tarjosivat hurjan hyvän hinnan koko menulle. Tänä vuonna Alsacessa kyyttö jäi maistamatta, mutta lauantaina makustelimme Marusakissa kyyttö -sashimia, joten voin laskea osallistuneeni tapahtumaan! Facebookistakin Food is Art -löytyy. Tällä erää kyyttö -teemaa voi testailla vielä lauantaihin 22.10 asti, joten pikaisesti pöytävarausta tekemään!